編者按：俗話說(shuō)：麻雀雖小，五臟俱全。小小食品檢測(cè)盒，具備檢測(cè)機(jī)構(gòu)的功效，滿足市民對(duì)食品現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢測(cè)的意愿，現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買。讓不安全的食品現(xiàn)出原形，確保市民可以吃到安全、健康的食品。中國(guó)化工儀器網(wǎng)小編：帶領(lǐng)大家領(lǐng)略一個(gè)食品檢測(cè)盒的奇跡。
　　
　　食品檢測(cè)盒小區(qū)門口可自測(cè)食品安全
　　
　　為增強(qiáng)居民辨別假冒偽劣食品的能力，近日，景山街道皇北社區(qū)為居民發(fā)放食品安全便民快速檢測(cè)盒。
　　
　　據(jù)介紹，這些食品安全便民快速檢測(cè)盒由景山街道轄區(qū)工商所為居民提供。在小區(qū)門口，記者看到食品安全便民快速檢測(cè)盒里分門別類放置了七八種化學(xué)試劑，用于肉、鹽、糧食等日常生活食品的安全快速檢測(cè)。
　　
　　據(jù)皇北社區(qū)工作人員介紹，檢測(cè)方法非常簡(jiǎn)單，取少量食品樣品，把相應(yīng)的化學(xué)試劑滴在上面，過(guò)一兩分鐘后，將顏色變化的結(jié)果與檢測(cè)卡上的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對(duì)比即可。居民李大媽告訴記者，平時(shí)她總擔(dān)憂買不到放心羊肉，有了這個(gè)食品檢測(cè)盒，她和家人放心了不少。
　　
　　社區(qū)服務(wù)站工作人員稱，食品安全便民快速檢測(cè)盒很受居民的歡迎，不但為居民普及了食品檢測(cè)知識(shí)，也增強(qiáng)了辨別假冒偽劣食品的自我保護(hù)能力。
　　
　　10分鐘測(cè)食品安全
　　
　　在滄浪新城第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)的快檢室內(nèi)，王舟指導(dǎo)該校一名工作人員對(duì)部分蔬菜進(jìn)行了快檢。只見他先取了一些青菜，擦去泥土后先滴了兩三滴洗脫液在一片菜葉上，然后取來(lái)另一片在滴液處輕輕摩擦。隨后將菜葉上的液體，滴在了農(nóng)藥速測(cè)卡的白色部分，靜等10分鐘后，將速測(cè)卡對(duì)折，使白色部分和卡片上的紅色部分重疊發(fā)生反應(yīng)。不一會(huì)白色部分變成了藍(lán)色，結(jié)果顯示正常。
　　
　　王舟告訴記者，對(duì)菜、米、油、肉的檢測(cè)，每個(gè)項(xiàng)目zui快1分鐘、zui慢10分鐘就可出結(jié)果。按照規(guī)定，學(xué)校每次購(gòu)進(jìn)食材，都必須有專人在食材制作前進(jìn)行快速檢測(cè)，并立即將結(jié)果通過(guò)信息平臺(tái)上傳給姑蘇區(qū)衛(wèi)監(jiān)所。一旦發(fā)現(xiàn)食材有問(wèn)題，姑蘇區(qū)衛(wèi)監(jiān)所會(huì)在半小時(shí)內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行復(fù)檢和調(diào)查。
　　
　　嚴(yán)把食品“入口”關(guān)
　　
　　查查陳醋里含不含游離礦物酸、看看飲料中是否含有果汁、食用油中是否摻入了桐油……昨日下午2時(shí)許，市工商局、興隆臺(tái)區(qū)工商局、振興工商所三級(jí)食品流通監(jiān)管執(zhí)法人員帶著食品安全快速檢測(cè)箱走進(jìn)超市，對(duì)陳醋、飲料、食用油等商品進(jìn)行實(shí)地現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，讓很多顧客見識(shí)到了食品安全快速檢測(cè)箱的“威力”。
　　
　　使用食品安全快速檢測(cè)箱進(jìn)行快速檢測(cè)，是工商機(jī)關(guān)對(duì)流通環(huán)節(jié)食品安全進(jìn)行日常監(jiān)管的一種技術(shù)手段。據(jù)市工商局食品流通監(jiān)督管理分局負(fù)責(zé)人介紹，目前，全市工商系統(tǒng)共為基層單位統(tǒng)一配備食品安全快速檢測(cè)箱25套，其能夠檢測(cè)的項(xiàng)目多達(dá)40余種，包括甲醛、二氧化硫、吊白塊、亞硝酸鹽、蛋白質(zhì)、飲料中所含的糖精/脲酶、蜂蜜中所含的蔗糖/淀粉、蘇丹紅、三聚氰胺、玫瑰紅、味素中的谷氨酸鈉、食用油中的桐油/礦物油等。
　　
　　您可別小看了食品安全快速檢測(cè)箱，因?yàn)槠錂z測(cè)食品覆蓋面很廣，包括蔬菜、醋、油、乳制品、飲料、酒類、面粉、肉制品、味素、飲用水等與日常飲食息息相關(guān)的許多食品。而食品快速檢測(cè)箱的充分、有效使用，將為十二運(yùn)期間流通環(huán)節(jié)食品安全保障提供，同時(shí)也為工商部門常態(tài)化監(jiān)管提供篩查幫助。